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Savez-vous quelles épices les jardins zoologiques donnent au Flamand Rose?

Savez-vous quelles épices les jardins zoologiques donnent au Flamand Rose?

Bien qu’original et cocasse un peu, on donne du Paprika au flamand rose pour qu’il conserve leur belle couleur dans les jardins zoologiques. Le paprika est utilisé pour plusieurs plats, selon sont origine, dans le chorizo, l’aïoli, la goulache etc. On le reconnaît à sa […]

Nouveauté cosmétique à base de fleur Safran et le pistil.

Nouveauté cosmétique à base de fleur Safran et le pistil.

Avec l’engouement des cosmétiques de produit naturel, j’ai trouvé en navigant sur l’internet ce nouveau produit de Provence fait à base des fleurs de safran français. La marque Kesari® de Quatressences est la toute première et unique marque de cosmétique Bio, utilisant le pétale de fleur de […]

Est-ce que vous connaissez la plus élaborée des épices marocaines?

Est-ce que vous connaissez la plus élaborée des épices marocaines?

Ras El Hanout. Cela signifie littéralement « la tête de la boutique » ou « la tête de l’épicerie » dans le sens qu’il rassemble les meilleurs éléments présents dans la boutique de l’épicier. Cette épice méconnue au Québec se compose de 27 à 50 épices […]

On parle de moi dans le journal La Dépêche de Tanger au Maroc!

On parle de moi dans le journal La Dépêche de Tanger au Maroc!

En ce samedi 11 d’octobre, ma surprise fut grande quand un de mes amis marocain m’envoie ce premier article à vie sur ma petite compagnie. J’espère cela vous inspirera à venir vous procurez des épices et à me faire connaitre. Merci à vous tous.  

Saviez-vous que le Safran que vous achetez peut-être une contre façon!

Saviez-vous que le Safran que vous achetez peut-être une contre façon!

Depuis la nuit des temps que le safran est un commerce lucratif et la contre façon de celui-ci l’est aussi. L’or rouge est vraiment très lucratif.  Le safran a fait l’objet l’une des premières lois sur l’alimentation en 1358, appelée «Safranschau» appliquée à Nuremberg. Cette […]

Le poivre

Le poivre

Ce petit grain noir qui peut être si puissant et qui rehausse si bien n’importe quel plat s’il est fraîchement moulu. Surement une des épices les plus répandues sur les tables à travers le monde. Il peut être piquant, aromatique, doux ou saisissant. Le moulin à […]

La Cardamome

La Cardamome

Une de mes épices préférées, d’origine indienne au parfum envoutant, sa saveur peut-être douce et citronnée. Il existe comme vous pouvez le constater sur mon site deux sortes de cardamome, la verte et la noire. La cardamome verte de Malabar : Son fruit est de […]

L’or vert du Maroc

L’or vert du Maroc

Nous voyons depuis quelques années une véritable popularité portée sur l’huile d’Argan. Cet or vert précieux est seulement disponible dans un seul endroit  au Maroc dans une région bien spécifique située entre Agadir, Tafraout, Essaouira et Taroudant. L’arganier est un arbre épineux dont les chèvres dans cette région […]

Savez-vous pourquoi le safran est si cher?

Savez-vous pourquoi le safran est si cher?

L’explication est assez simple. Le safran vient des stigmates de la fleur de crocus. Il doit être planté à la main à 20 cm de profondeur et 10 cm d’espacement entre les plantes dans un sol idéal pour celui-ci. En période de cueillette la fleur […]

Quelle épice serait l’ancêtre du listerine naturelle ?

Quelle épice serait l’ancêtre du listerine naturelle ?

Quelle épice serait l’ancêtre du listerine naturelle ? Le savez-vous ? Cardamome, coriandre, cumin, anis étoilée, poivre, clou de girofle, noix de muscade.. La réponse est : Le clou de Girofle La seule preuve officielle que nous possédons date de 2000 ans. Il était recommandé […]

Pourquoi pas changer le chocolat chaud pour du Vin Épicés chaud?

Pourquoi pas changer le chocolat chaud pour du Vin Épicés chaud?

Avec des Froids intenses comme nous les connaissons en ce moment à la place de servir un chocolat chaud, faites donc changement un bon vin chaud épicé. Petite Historique, Le Vin Épices Communément connu sous les noms suivants : Glög, Glülwein, Mulled wine, Hypocras. Les premiers […]

Le pain d’épice est-il d’origine européenne ? Vrai ou faux.

Le pain d’épice est-il d’origine européenne ? Vrai ou faux.

Le pain d’épice est de quel origine? Avez-vous trouvé la réponse? Notre fameux pain d’épice tel que nous connaissons si bien depuis que nous sommes jeunes vous surprendra par ses origines. Il n’est pas Européen comme on pourrait le croire et non plus du Moyen- Orient. […]